|
|
Tortellini Met Verse Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1/2 zakje tortellini met kaas
- 35 gram boter of margarine
- 40 gram bloem
- 2 1/2 dl bouillon (tablet), koud
- 2 takjes basilicum, fijngehakt
- 150 gram gemengde paddestoelen, bijv. champignons, oesterzwammen
- 2 el olie
- stukje Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tortellini in kokend water volgens gebruiksaanwijzing gaar koken. In pan boter smelten, bloem erdoor roeren, ca. 5 minuten laten garen. Al roerende in delen koude bouillon toevoegen. Saus ca. 10 minuten onder roeren zacht laten koken. Basilicum erdoor roeren. Paddestoelen schoonvegen en in stukjes snijden. Een el olie verhitten en paddestoelen ca. 5 minuten bakken. Tortellini afgieten, rest van olie erover gieten. Tortellini in schaal scheppen, paddestoelen en saus erdoor scheppen. Over borden verdelen en Parmezaanse kaas erboven schaven.
|
|
|